CÁCH LÀM CUA ĐỒNG NHANH, SẠCH VÀ ĐƠN GIẢN

1. Ngâm đá hoặc bỏ túi cua vào tủ lạnh

Sau khi rửa cua sạch sẽ, hãy thả chúng vào một chậu nước đá để chúng chìm vào "giấc ngủ đông". Để chừng khoảng 10 phút là bạn có thể vô tư làm cua. Lúc này, bạn tách mai, bỏ yếm, chỉ giữ phần thân, càng. Một cách khác là sau khi rửa sạch cua, bạn có thể cho cua vào một túi bóng, bỏ lên ngăn đá một lúc cho chúng "ngủ". Nhờ việc này mà tách cua cũng dễ hơn. Cách này áp dụng được cả với cua biển.

Bạn đang xem: Cách làm cua đồng nhanh, sạch và đơn giản

*

Những con cua đồng thường rất khỏe và hiếu chiến. Nếu không áp dụng "mẹo" bóc tách, chúng sẽ luôn sẵn sàng kẹp lại bạn.

2. Dội nước nóng

Hãy chắc chắn là bạn chọn được những con cua còn sống. Rửa chúng liên tục qua nước cho đến khi thấy không còn đục nữa. Trước khi tách cua, dùng nước nóng dội qua để các con cua "ngắc ngoải", giúp cho việc bóc tách nhanh, dễ dàng và không còn lo bị kẹp nữa.

*

3. Dùng đũa khuấy

Rửa cua với một đôi đũa cũng là cách hay để chúng sạch hơn. Cách làm rất đơn giản, đổ nước vào chậu cua, dùng đũa khoắng liên tục theo vòng tròn. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch. Sau vài vòng đảo, bạn sẽ thấy những con cua sẽ kẹp vào nhau. Chúng thường dính vào nhau rất lâu và chẳng còn kẹp bạn được nữa. Việc tách cua lúc này rất đơn giản mà lại nhanh.

Xem thêm: Hướng Dẫn Kết Nối Máy In Với Máy Tính Win 10 Với 4 Bước Đơn Giản

*

Cua biển hấp bia

Nguyên liệu:

3kg cua biển1 muỗng cà phê muối2 trái ớt1 trái chanh1.5 muỗng cà phê đường trắng650ml bia

Cách làm:

Cua rửa sạch, để ráo, xếp gọn gàng cua vào nồi. Khui 2 lon bia cho vào nồi cua, đậy nấp, đặt lên bếp rồi mở lửa lớn. Trong khi chờ cua chín thì cho vào cối 1 muỗng cà phê ớt, 1.5 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt, dùng chày giã nhuyễn tất cả. Sau đó, cho hỗn hợp đã giã ra chén, vắt vào 1/2 trái chanh, khuấy đều lên khoảng 5 phút cho sốt sệt quánh là đạt. Khi nồi cua sôi được khoảng 5 - 10 phút, lớp vỏ ngoài cua tất cả đã chuyển sang màu cam sậm bắt mắt thì nghĩa là cua đã chín, mở nấp vung ra sẽ thấy được mùi hương đặc trưng của món ăn.

*

Miến xào càng cua

Nguyên liệu:

1 con cua biển2 quả trứng gà1 trái cà chua100gr miến20gr chà bông4 củ hành tímHành lá, ngò gai

Cách làm:

Miến ngâm nước nóng khoảng 3 phút cho mềm, cắt sợi dài. Hành lá, ngò gai rửa sạch thái khúc, hành tím rửa sạch thái mỏng. Phi thơm hành tím, cho cua vào, thêm cà chua, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn, để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay miến. Cho cua vào cùng, đảo đều 1 phút là xong. Khi thấy mùi thơm, đập trứng gà, ngò gai, hành lá vào, trộn đều, tắt bếp.

*

Cháo cua

2 con cua đồng1/2 muỗng cà phê muối2 muỗng canh hạt nêm100gr gạo1/2 muỗng cà phê tiêu1 muỗng canh dầu hào

Cách làm:

Cua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ phần mang và yếm cua. Gạo vo sạch, cho vào nồi áp suất. Thêm một lượng nước gấp 3 lần gạo, thêm khoảng 2 muỗng canh hạt nêm. Sau đó cho cua vào. Đậy kín nắp rồi bật bếp. Khi thấy nồi xì hơi thì vặn lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 - 15 phút nữa. Cháo chín nêm nếm lại với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào và tiêu, tắt bếp, múc ra chén, trang trí thêm với vài cọng hành lá, dùng nóng.

Nhanh tay áp dụng và thực hiện luôn nhé! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:


*
Cách làm cua biển hấp bia chấm sốt đơn giản mà cực ngon Cách tốt nhất để thưởng thức hương vị cua ngon đúng chất là đem nó đi hấp bia rồi quết lấy thức chấm được làm từ muối, đường, ớt và bột ngọt giã nhỏ với ớt trái, cay chua cực hấp dẫn.
*
4 Cách Chọn Cua Biển Ngon Nhiều Gạch Chắc Thịt Đơn Giản Với 4 mẹo nhỏ giúp quan sát màu sắc, hình dáng và độ cứng cáp của cua biển sau đây mà không cần đến tách vỏ sẽ giúp bạn chọn mua được những con cua chắc thịt và nhiều gạch, đáng từng đồng tiền bát gạo luôn nhé!
*
Bí quyết để nấu canh cua gạch đóng thành tảng ngon mắt Quan trọng nhất để canh cua đóng thành tảng là yếu tố nhiệt độ, ban đầu đun lửa lớn, khi thấy miệng nồi bắt đầu nóng thì để lửa liu riu và dừng không khuấy nữa.