CÁCH NẤU LẨU LÒNG HEO

Mục chính

Cách 1: Cách làm lẩu lòng lợn ngonCách 2: Cách làm lẩu lòng lợn ngonCác bước chế biến lẩu lòng lợn

Hôm nay earlsdaughter.com sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách chế biến lẩu lòng lợn. Cùng tham khảo món ngon mỗi ngày này nhé!

*
*
*
*
*
*
*
*

Cách làm lẩu lòng lợn ngon


Nguyên liệu nấu nước dùng cho lẩu lòng heo

5 con sá sùng.Sa tế, bộ canh mì tôm.Quế và hoa hồi: 10g/ mỗi loại.Gừng và hành khô:2 củ/ mỗi loại.Xương heo, xương ống bò, xương gà: 0,5kg/mỗi loại.Gia vị: Dầu mè, muối, mắm, rượu trắng, gói thuốc bắc, dấm.Xu hào, khoai tây, cà rốt, khoai lang, cà chua, dứa: 2 củ,quả/ mỗi loại.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu lòng heo

Nguyên liệu cho nồi lẩu lòng lợn

1kg lòng, cật lợn: 2 bộLưỡi lợn: 1 cái.5 bìa đậu phụ, 2 cái măng tươi.1kg bún,4 gói mì tôm.Nấm, rau cải, rau muống, ngải cứu.Trứng vịt lộn, trứng cút hoặc trứng gà: 5 quả.

Các bước chế biến lẩu lòng lợn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuBạn sơ chế lòng lợn, dạ dày và dạ sách theo hướng dẫn tham khảo sau: “cách chọn và chế biến lòng heo ngon, sạch, giòn“. Sau đó bạn thái thành những miếng vừa ăn, bạn thái lòng thành những khúc dài khoảng 3-4cm, dạ dày và dạ sách thái nhỏ dài, rồi để từng loại riêng và rổ cho ráo nước, sau đó cho ra từng đĩa riêng.Chuẩn bị nước lẩu: Bạn rửa sạch xương lợn, xương bò, và xương gà, rồi chặt thành khúc to.Thịt ba chỉ, lưỡi, sườn non và cật lợn: Bạn đem rửa sạch, sau đó thái mỏng, để riêng từng loại ra đĩa.Gừng, hành khô, sá sùng: Bạn cũng rửa sạch rồi nướng cho thơm. Sau khi nướng xong, bạn lấy gừng đâp dập.Các loại rau ăn, măng tươi, hoa hồi, quế: Rửa sạch nhiều lần bằng nước nã sau đó để cho ráo nước.Bước 2: Chuẩn bị nước dùngBạn Cho các loại xương đã chặt thành khúc vào nồi luộc qua, sau khi nước sôi thì tắt bếp.

Xem thêm: Gọi Tên Các Chất Na2O, Cao, K2O Đọc Là Gì, A) Phân Loại Và Đọc Tên Các Hợp Chấ

Cho hết xương ra chậu sạch, rửa lại bằng nước lã. Bạn phi thơm gừng, hành khô rồi cho vào nồi xương đã rửa sạch xào qua, cho thêm gia vị mắm, muối, tiêu. Khi thịt ở xương ngấm đều gia vị và săn lại thì bạn đổ nước cho ngập hết mặt xương để hầm cho xương ra nước.Bước 3: Hoàn thiện nồi lẩu lòng lợnSau chuẩn bị các bước trên, để bữa ăn thêm long trọng, bạn bày mâm sao cho đẹp mắt. Sao cho nồi lẩu ở giữa, các loại nhúng lẩu đặt xung quanh.

Rất nhanh và đơn giản đúng không nào cả nhà, cùng vào bếp ngay và luôn để sẵn sàng thực hiện tiếp đãi cả nahf vào cuối tuần này nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!