Cách làm sữa chua bo bich

Làm sữa chua không khó, cái khó là làm sao sữa sánh vừa độ, để ngăn đông không dăm đá. Hôm nay Thật Là Ngon xin giới thiệu cách làm sữa chua bịch đảm bảo hết các tiêu chí trên mà lại nhàn tênh.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua bo bich

Ngày nay, chúng mình đã quen với sữa chua Hy Lạp đặc ngậy như phô mai, sữa chua uống thơm mát giải nhiệt, sữa chua dẻo dai dai hấp dẫn,... và đủ biến thể ngon lạ khác của sữa chua.

Nhưng sữa chua bịch vẫn là món quà gắn với tuổi thơ nhiều người. Tan trường về nhà, cắn một góc túi nhỏ, vừa đi vừa gặm, sữa dẻo mịn, mát lạnh, đã khát. Cốc nhựa, cốc thủy tinh đủ kiểu dáng bây giờ chẳng thể thú vị bằng bịch kem sữa chua ngày ấy.

Bọn trẻ con lại càng khoái sữa chua bịch!


Mình cùng vào bếp nhé!


*
*
*
*
*
*

Save

Ủ sữa chua bằng bóng điện có mấy cái lợi:

- Sạch sẽ, khô ráo: Ủ xong bịch sữa khô cong.


- Nhàn: Bạn không cần cứ vài tiếng lại châm nước nóng một lần như ủ nước.

- Năng suất: Bạn có thể ủ một lúc nhiều bịch sữa chua, xếp chồng lên nhau thoải mái.

“Hiện đại” hơn nữa, bạn có thể mắc vào thùng thiết bị cảm biến nhiệt để bóng đèn tự bật/tắt khi trong thùng đạt nhiệt độ lý tưởng. Nếu bạn dự định ủ sữa chua với số lượng rất lớn thì nên cân nhắc phương án này nhé.

Cách ủ này có thể phải chuẩn bị nhiều “đạo cụ” hơn các cách ủ thông thường một tí, bù lại, chúng mình làm một lần là “hưởng” dài dài.


Cách ủ sữa chua bịch bằng thùng xốp theo phương pháp ủ nước truyền thống cũng rất đơn giản. Bạn pha nước ủ theo công thức: 2 sôi 1 lạnh, được nước ấm nóng khoảng 70 độ.

Xem thêm: Thông Tin Về Yoga - Tìm Hiểu Về Yoga Cho Người Mới Bắt Đầu Tập Luyện

Bạn rót nước ngập ½ - ⅔ bịch sữa, đậy kín nắp thùng, chờ 6-8 tiếng hoặc lâu hơn tùy bạn thích ăn chua đến đâu.


Save

Sau mỗi 4 tiếng bạn kiểm tra nhiệt độ nước một lần xem còn nóng không, nếu nước nguội thì bạn châm thêm nước nóng. Thời tiết mùa hè có thể thùng xốp sẽ giữ nhiệt được suốt 8 tiếng luôn, khỏi cần canh.

Bạn chú ý đừng để bịch sữa chìm nghỉm trong nước nhé!


Muốn ủ nước nóng mà bịch sữa vẫn khô ráo, bạn có thể kê một cái giá cao vào thùng, xếp bịch sữa lên, rót nước xuống dưới.

Bước 4: Cách Làm Sữa Chua Bịch - Hoàn thành

Sữa chua bịch đạt chuẩn sánh đặc ngay từ khi vừa ủ xong, chưa cất tủ lạnh. Để tủ mát thì sữa xúc miếng được, mịn ngon; để tủ đông 4-6 tiếng sữa dẻo mịn như kem, không dăm đá.


Save

Bạn cứ cấp đông sữa chua bịch thoải mái, trước khi ăn bỏ ra ngoài 10-15 phút cho sữa mềm ra chút là được.

Cách làm sữa chua bịch trái cây

Đang háo nước, mở tủ ra thấy nào sữa chua bịch vị chanh dây, vị dâu tằm, vị thanh long đỏ, vị đào, mận,... thì hấp dẫn chừng nào!


Để làm ra sữa chua bịch trái cây, cách làm vẫn hệt như trên, chỉ thay đổi trình tự thao tác một tẹo.

Sau khi hòa tan hỗn hợp sữa và men cái, bạn đem ủ nguyên tô sữa, chưa chia túi nhỏ vội. Lúc này, bạn ủ bằng nồi cơm điện rất lý tưởng đấy.

Cũng giống như khi làm sữa chua uống trái cây, bạn chuẩn bị sẵn các loại mứt trái cây theo ý thích, cho vào các túi bắt kem. Bạn bơm mứt lên thành túi, chỉ cần một lượng nhỏ thui nha.

Sữa chua ủ đạt, bạn rót sữa vào bịch rồi cột chặt.


Save

Sữa chua bịch trái cây bảo quản ngăn mát không để được lâu như sữa chua thường, nhưng bảo quản ngăn đông thoải mái nhé!

Và Thật Là Ngon cũng tin rằng món sữa chua bịch homemade sẽ bị diệt gọn ngay thôi! Bạn hãy thử cách làm sữa chua bịch siêu ngon này và chia sẻ thành phẩm với chúng mình nhé!

*Ảnh: Nguồn Internet


Sharing is caring:


0Shares
Bài viết bởi Rơm
Xin chào, mình là Rơm! Bếp luôn là nơi mình giải tỏa căng thẳng trong cuộc sống. Mong rằng các bạn cũng sẽ có những trải nghiệm thật vui cùng với Thật Là Ngon nhé!

Bài viết Khác


Món Ngon Mỗi Ngày


Cách Làm Bánh Quy Bơ