Cách nấu cá kèo kho tộ

Nồi cá kèo kho thơm nực cùng với làm thịt cá mượt, săn uống thnóng đẫm gia vị là món ăn mến mộ của nhiều bạn cả nước. Có những giải pháp kho cá kèo nlỗi cá kèo kho rau xanh răm, cá kèo kho tộ, cá kèo kho tiêu với mỗi phương pháp đa số cần những bí quyết riêng rẽ. Và từ bây giờ, earlsdaughter.com đã lí giải các bạn biện pháp có tác dụng đều món cá kèo kho nàđồng nhất người miền Tây nhé!


Cá kèo là món cá đặc sản của các tỉnh vùng miền Tây sông nước như: Cà Mau, Tệ Bạc Liêu, Sóc Trăng… Từ cá kèo, ta hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món nạp năng lượng hấp dẫn, nào là lẩu mắm cá kèo, cá kèo nướng muối hạt ớt, khô cá kèo cùng ngon độc nhất vô nhị đề xuất kể đến cá kèo kho.

Bạn đang xem: Cách nấu cá kèo kho tộ

Tuy nhiên, nhằm chế biến thành số đông món ngon khó quê, trước tiên, các bạn đề nghị nạm được phương pháp sơ chế cá kèo không bẩn nhớt với làm giảm bớt mùi tanh của cá. Để làm cho cá kèo sạch mát nhớt và không thể tanh, bạn cần làm không bẩn rồi áp dụng muối và giấm chà xát lên thân cá với cọ cá lại những lần với nước không bẩn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước nóng đổ lên cá và làm sạch sẽ cá rồi rửa lại nước không bẩn. Thêm một mẹo dân gian nữa bạn có thể áp dụng là thực hiện tro phòng bếp cọ xát lên thân cá kèo để triển khai sạch nhớt cá.

Cá kèo kho rau xanh răm

*
*

Vị cay thơm của rau củ răm hòa cùng vị cay của ớt góp món ăngóp phần ngon miệng (Ảnh: Internet)

Nguyên vật liệu cá kèo kho rau củ răm

– 500g cá kèo

– 1 bó rau răm

– Giấm

– Tỏi, hành lá, ớt

– Đường, nước mắm, gia vị hạt nêm, muối hạt, tiêu, dầu ăn

Các bước làm cá kèo kho rau xanh răm

– Bước 1: Sơ chế cá kèo như bí quyết đã gợi ý. Tiếp theo, các bạn ướp cá kèo cùng với ½ phần rau củ răm thái nhỏ, đầu củ hành với tỏi xay, 1 muỗng con đường, 2 muỗng nước mắm nam ngư, ½ muỗng hạt nêm, không nhiều muối, tiêu. Sau kia, trộn số đông và ướp trong khoảng khoảng 30 phút mang đến cá kèo thấm các gia vị.

Xem thêm: Thông Tin Dự Án Xây Dựng Dự Án Bất Động Sản, Thông Tin Dự Án

– Cách 2: Làm lạnh nồi đất, đổ dầu ăn uống cùng đường vào, đến khi con đường đưa lịch sự gray clolor tiến thưởng thì chúng ta mang đến tỏi băm vào phi thơm, rồi hạ bé dại lửa.

Xem thêm: Bán Cây Ngưu Bàng ( Củ Ngưu Bàng Bán Ở Đâu, Mua Ngưu Bàng Tươi Ở Đâu Tp

– Bước 3: Rồi xếp lần lượt từng con cá vào nồi, thêm ít nước thanh lọc vừa ngập cá rồi kho cá cùng với lửa nhỏ nhỏ. Sau 20 phút ít, các bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa nạp năng lượng rồi cắt vài lát ớt lên xung quanh. Kho thêm 10 phút ít nữa cho thịt cá săn uống lại, nước kho sền đặc thì chúng ta tắt phòng bếp. Cho không nhiều rau răm cắt nhỏ tuổi còn lại cùng hành lá băm lên trên mặt là thưởng thức thuộc cơm lạnh được rồi đấy.


Chuyên mục: Kiến thức