Cách nấu kiểm chay ngon

Canh kiểm là món ăn đặc sản miền nam.

Được nấu kết hợp với nhiều loại rau củ quả và nước dừa. Tạo nên hương vị ngon ngọt thơm mát đặc sắc, vị ngọt dịu của nước dừa cũng với ngọt bùi của các loại rau củ. Canh kiểm có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì. Sau đây là công thức cách làm canh kiểm chay miền nam đơn giản tại nhà do earlsdaughter.com đề xuất.

Công thức canh kiểm chay miền nam

Nguyên liệukhoai môn chao (400g) – 1 củbí đỏ (500g) – 1 gốcđậu que (đậu cô ve) – 200gnấm mèo – 10gnấm rơm – 200gđậu hủ trắng – 2 miếngnước cốt dừa – 400mlhạt sen – 100gđậu phộng – 70gtàu hũ ky – 200gđường phèn, hạt nêm chay, muối hạt

Các món chay từ khoai môn

Cách nấu

Đậu phộng ngâm qua đêm, rửa sạch. Khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong thau nước muối loãng.

Xem thêm: Em Biết Gì Về Nguyễn Huệ Quang Trung Và Đánh Giá Về Nguyễn Huệ

Đậu que tước 2 đầu, cắt khúc.Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm rơm gọt sạch rồi ngâm nước muối loãng, nấm mèo ngâm 30 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky ngâm 30p – 1 tiếng.Cho vào nồi 1.25 Lít nước, đậu phộng, 1 thìa cafe muối. Nấu với lửa vừa từ 15 – 20 phút. Cho hạt sen vào nấu 10 phút. Cho tiếp phần bỉ đỏ, khoai lang, khoai môn vào cùng 1 lon nước cốt dừa.Khi khoai đã hơi nứt thì cho đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo vào nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho đậu que, tàu hũ ky vào nấu chín.

Bạn nghĩ rằng món canh kiểm chay miền nam này cần bao thời gian nhằm làm xong ?. Với các bước thực hiện phía trên, quý khách sẽ thấy cách làm món ăn này đơn giản làm tại nhà