Cách nấu ốc móng tay xào rau muống

Cách làm ốc móng tay xào rau xanh muống vừa đơn giản lại giòn ngon ưa nhìn và giàu bổ dưỡng cho tất cả mái ấm gia đình bữa ăn hấp dẫn.


Ốc móng tay tất cả chứa được nhiều bồi bổ giỏi cho sức khỏe. Trong 100g ốc móng tay cung cấp khoảng chừng 99 microgam vitamin B12 tất cả tính năng làm cho bớt nguy hại mắc bệnh dịch Alzheimer, Parkinson, dịch đa xơ cứng cùng các dịch thái hóa không giống ở trong hệ thần tởm. Trong khi, ốc móng tay cũng cung cấp axit mập Omega-3, Fe, khoảng tầm 25g protein... cần thiết mang lại sức mạnh.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào rau xanh muống vừa ngọt giết mổ, rau xanh muống giòn, xanh thnóng đầy đủ hương liệu gia vị cực kỳ gửi cơm. Bếp earlsdaughter.com lý giải phương pháp có tác dụng ốc móng tay xào rau xanh muống ngon rất đơn giản dễ dàng tận nơi ai cũng làm được.

1. Cách chọn và có tác dụng sạch ốc móng tay

- Chọn ốc: Chọn rất nhiều nhỏ ốc gồm màu kim cương mèo, lớp vỏ quanh đó không xẩy ra va đập sứt mẻ. Ốc móng tay không có mùi hôi, thối hận, nặng mùi tanh đặc thù của thủy hải sản tươi sống. Dường như, Lúc thả ốc vào nước, ốc móng tay tươi sinh sống đang thnai lưng lưỡi ra khỏi vỏ.

- Cách thức làm sạch mát ốc móng tay: Có thể làm sạch ốc móng tay bằng 2 bí quyết sau:

Cách 1: Ngâm ốc móng tay bởi nước vo gạo 2 - 3 tiếng tiếp nối cọ sạch sẽ lại là được.

Cách 2: Ngâm ốc móng tay vào thau có tác dụng bằng sắt kẽm kim loại. Hợp chất sắt kẽm kim loại của thau kim loại để giúp ốc móng tay nhả hết bùn đất, bụi bặm bụi bờ. Chỉ phải dìm ốc vào nước được đựng bằng thau kim loại 2 - 3 tiếng rồi cọ sạch lại là được.

2. Ốc móng tay xào rau củ muống tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg ốc móng tay

- 500g rau xanh muống

- 1 tỏi to

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối bột, hạt nêm agi ngon, gia vị bột ngọt...

Cách làm ốc móng tay xào rau xanh muống tỏi

Bước 1: Sơ chế với luộc ốc móng tay

- Ốc móng tay làm sạch theo 1 trong 2 giải pháp bên trên.


- Cho ốc móng tay vào trong nồi nước luộc sôi vào 2 phút nhằm ốc bung vỏ. Sau đó đổ ốc ra, tách bóc đem phần thịt ốc, cho phần vỏ ốc.



*

Ốc móng tay luộc chín rồi bóc vỏ rước phần thịt

Cách 2: Sơ chế rau củ muống, tỏi

- Rau muống nhặt cho chỗ lá, bảo quản phần cọng nhằm xào cùng với ốc được giòn ngon hơn. Sau đó ngnóng nước muối loãng rồi cọ sạch nhằm ráo nước. (Có thể cắt thành từng khúc nđính nếu thích).

- Bắc nồi nước lên phòng bếp, đun sôi rồi thả rau xanh muống vào đảo phần đa, chần qua khoảng tầm 1 phút rồi vớt ra ngay lập tức.

Rau muống nhặt rồi rửa sạch mát, nai lưng sơ

- Tỏi bóc tách vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Xây Để Bán: Tạo Một Doanh Nghiệp Có Thể Tự Vận Hành, 6 Bước Để Xây Dựng Một Công Ty Lữ Hành Thành Công

Bước 3: Xào ốc móng tay cùng với tỏi, rau muống

- Bắc chảo lên phòng bếp, đến khoảng tầm 2 thìa canh dầu ăn sâu vào chảo, nấu nóng rồi mang lại tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho ốc móng tay vào hòn đảo nhanh khô trong 2 phút với lửa bự. Thêm vào một nửa thìa súp gia vị hạt nêm, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa bột canh dầu hào rồi hòn đảo đa số và xào thêm khoảng chừng 1 phút ít mang đến ngnóng phần đông các gia vị.

Phi thơm tỏi rồi cho ốc móng tay vào xào trước

- Sau kia cho thêm tiếp phần rau củ muống đang chần qua vào, xào với lửa béo, đảo thiệt những tay với nêm và nếm lại các gia vị vừa ăn uống. Xào ốc móng tay rau củ muống khoảng 2 phút thì tắt nhà bếp, múc ra bát tô.

Xào ốc móng tay rau củ muống

Hoàn thành

- Ốc móng tay đã tạo ra đĩa, hoàn toàn có thể thêm vài lát ớt nhằm tô điểm mang đến ưa nhìn.

- Ốc móng tay xào rau muống thơm mùi tỏi, mập béo, làm thịt ốc và rau củ muống còn giòn, rau củ muống xanh với đậm chất cực kỳ hấp dẫn.

Tấm hình ốc móng tay xào rau xanh muống ngon đẹp mắt

3. Cách chế biến ốc móng tay xào rau xanh muống mì

Chuẩn bị nguyên ổn liệu:

- 300g ốc móng tay

- 200g rau xanh muống

- 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, vài ba nhánh hành lá

- 1 gói mì tôm

- Gia vị: Dầu hào, muối bột, bột canh, phân tử nêm

Cách chế biến ốc móng tay xào rau củ muống mì

Bước 1: Ốc móng tay cọ và làm sạch mát theo cách trên. Sau đó luộc cho chín vào 2 phút rồi đổ ra bóc mang làm thịt ốc.

Cách 2: Rau muống nhặt bỏ bớt lá, rau xanh kia rửa sạch mát. Tỏi, hành củ bóc tách vỏ, băm nhỏ tuổi. Hành lá nhặt rửa sạch mát rồi thái bé dại.

Bước 3: Mì trụng nước sôi khoảng chừng 3 phút ít cho mềm, kế tiếp vớt ra.

Cách 4: Bắc chảo lên phòng bếp, rót dầu ăn lên với mang đến hành, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, mang đến rau muống vào xào cùng với lửa bự, đảo thiệt nhanh tay, nêm vào 1 thìa coffe hạt nêm agi ngon, 50% thìa cà phê muối hạt, đảo nhanh khô khoảng 1 - 2 phút ít rồi cho tiếp ốc móng tay vào xào. Đảo đầy đủ ốc móng tay xào rau muống, nêm vào thêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa coffe gia vị hạt nêm, 1 thìa cafe muối bột rồi hòn đảo thiệt số đông, xào với lửa mập thêm 2 phút nữa. Cuối cùng thì đến mì đã trụng vào, hòn đảo phần đa tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống, xào thêm khoảng chừng 1 phút ít nữa, thêm hành lá đảo những rồi tắt phòng bếp, múc ra tô.

Hoàn thành

Ốc móng tay xào rau muống chín tới, ốc móng tay, rau xanh muống còn giòn, mì còn độ dẻo dẻo và ngấm đầy đủ gia vị.

Ốc móng tay xào rau củ muống mì giòn ngon hấp dẫn

Lưu ý Lúc làm cho ốc móng tay xào rau xanh muống ngon:

- Để xào ốc móng tay với rau xanh muống gồm độ giòn thì xào cùng với lửa bự.

- Nên trụng sơ rau muống trước, rất có thể thêm một chút muối vào nước trụng để rau muống được xanh hơn.